Herkkulista ja hieman tulista keittoa:
400g broilerin maustamattomia fileesuikaleita
1 tlk kookosmaitoa (400ml)
1/2 – 1rkl Pirkka punaista currytahnaa
5-6 dl vettä
2 tl soijakastiketta
1/2 tl suolaa
2 rkl limetin tai sitruunanmehua
2 pkt nuudeleita ( esim. kokojyvä nuudeleita, vehnänuudeleita)
1 pussi pakastemaissia
ruohosipulia
1. Keitä 1 dl kookosmaitoa kasaan kattilassa hetken (n. 2min)
2. Lisää currytahna ja sekoita se kookosmaitoon
3. Lisää ja kypsennä broilerit kattilassa
4. Lisää loppu kookosmaito ja vesi. Mausta sitruksella ja soijakastikkeella.
5. Lisää nuudelit ja maissi ja keitä n. 4 min
6. Laita keitto lautaselle ja lisää päälle paljon ruohosipulia ja vaikkapa ananasrengas.